Le Ricette di Monique

Cestino Delizioso

Ingredientiper 4 px.:

150 gr. di grana grattugiato

250 gr. di gamberetti

salsa rosa

Ecco una ricetta per impressionare i vostri ospiti!!!

Questa è una ricetta estremamente facile ma di grande impatto visivo, pertanto di sicuro successo per ogni occasione.

Oltretutto è composta da pochissimi ingredienti,... pochi ma buoni si dice....ed è più che vero!

Vi premetto che in questo specifico caso io ho usato la salsa già fatta ma è comunque molto facile produrla personalmente, sarà abbastanza procurarsi 200gr di maionese, un cucchiaio di ketchup e un cucchiao di Cognac, amalgamare il tutto con delicatezza in una terrina ed in 5 min. avrete la salsa rosa fatta in casa.

Procedimento per il cestino:

Scaldate una padella antiaderente finchè fuma e poi abbassate il fuoco, cospargetela di formaggio grattugiato e lasciatela sul fuoco per qualche minuto, non appena il formaggio si sarà fuso un pò rivoltate la frittatina ottenuta sopra una ciotola o un bicchiere capovolti e lasciate raffreddare in modo che il formaggio assuma la forma di un cestino e riprenda consistenza.

Quando saranno freddi, staccateli con cautela dal supporto e voilà ecco un originale e ghiotto cestino!!

Procedimento per i gamberetti in salsa rosa:

lessate i gamberetti in abbondante acqua bollente e leggermente salata per circa 5/7 minuti. scolateli e fateli raffreddare.

Mischiate i gamberetti alla salsa rosa e riempite i cestini.

Ideale soprattutto per servire la pasta e i risotti, l'unica accortezza dovrà essere quella di riempirli appena prima di servirli, in quanto con il calore il cestino tende a scogliersi alla base.

BUON APPETITO!!!